家庭版麻辣粉條的做法主料粉條100g西葫蘆100g輔料油適量鹽適量干辣椒適量小蔥適量花椒適量醋適量醬油適量蠔油適量做法1西葫蘆去皮瓤，切片，辣椒蔥切好，粉條泡透2坐鍋，放油，爆香 。
步驟1粉條先用熱水泡半個小時或一個小時，然后撈出泡在冷水中2鍋中燒油，姜蒜，紅干辣椒爆香3放入郫縣豆瓣醬，或者火鍋底料，炒至紅油4然后把粉條和盆里的水一起倒入鍋中煮兩三分鐘5味道自己調(diào) 。
1泡好粉絲直至變軟，在此其間清洗青菜，切蔥花備用2起鍋熱水，下青菜等一開后，下入粉絲3在碗里放入胡椒粉，雞精，鹽，油潑辣子，紫菜4粉絲變透亮后撈至碗里，倒入開水或者高湯，攪拌后，美味的麻辣粉絲 。
4粉條煮稍軟一點，加入備好的海帶絲，豆皮，豆芽，最后快熟時放入青菜5碗底根據(jù)個人口味加入適量的鹽，雞精，放入蒜沫，少許香油，將煮好的麻辣粉倒入碗中，拌勻，蒜的香味就會燙出來，味道很香 。
胡椒粉，紅辣椒，鹽，醬油，醋，蒜泥，香油，芝麻適量放碗里，加入1勺高湯，制成底料 7再把煮熟的粉條，用漏勺撈出，放入底料碗里 8然后放入香菜，榨菜絲，香芹，攪拌均勻，一碗正宗的麻辣粉就做好了 。
【麻辣粉條怎么調(diào)好吃】
