1冷凍蝦尾清洗方法冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾，買回家后直接解凍，然后用水多沖洗干凈，用牙簽挑出蝦線，并且用手?jǐn)D蝦尾，把消化殘渣擠出來，然后在用水沖洗，如果是處理干凈的蝦尾肉，直接解凍即可 。
【冷凍蝦仁的正確清洗方法】清理凍蝦一定要除掉蝦背上的黑線 沿著蝦背剪一條縫，把黑線撿出來 把帶殼的或著不帶殼的蝦用鹽水泡10分鐘，倒掉水，沖洗干凈，再拿紙抹干，蝦肉就變得又爽又干凈蝦蛄，英文名為Mantis Shrimp螳螂蝦 。
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