煮飯水放少了的話，可以通過(guò)下面的方法補(bǔ)救：
1、加點(diǎn)水在飯里，把它攪拌拌勻，然后盛在容器中，放進(jìn)微波爐高溫加熱3分鐘即可 。
2、可以把米飯放在蒸鍋里蒸熱了吃，蒸鍋下層多放點(diǎn)水，多蒸一會(huì)，水蒸氣就會(huì)跑到上面來(lái)，米飯就會(huì)變軟 。
3、用筷子先在米飯上面扎幾下，然后從這些孔眼中注入適量的開(kāi)水，再蒸上幾分鐘 。
煮飯的小竅門(mén)：
1、洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少 。
2、泡米：先把米在冷水里浸泡半個(gè)小時(shí)，這樣可以讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來(lái)的米飯會(huì)粒粒飽滿 。
【煮飯水放少了怎么補(bǔ)救】3、米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2，有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，就是用食指放入水里，水不可超過(guò)食指的第一個(gè)關(guān)節(jié) 。
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