1、做法步驟1番茄切丁備用 2鍋里把水燒開 ， 放一兩滴油 ， 適量的鹽 ， 下金針菇焯兩分鐘 3焯好的金針菇鋪在碗底 4重新燒水 ， 開水后把肥牛卷稍微炒掉一下?lián)瞥鰝溆?5鍋里熱油 ， 放入花椒 ， 姜絲和蒜瓣炒出香味；私房版金針酸湯肥牛做法 主料肥牛卷1盒 ， 金針菇1把 調料泡椒 ， 小米椒 ， 黃燈籠椒醬 ， 姜 ， 蒜 ， 蔥 ， 鹽 ， 陳醋 ， 胡椒粉 做法1金針菇去老根洗凈瀝水 ， 泡椒 ， 小米椒切粒 ， 姜蒜剁碎 ， 蔥切末備用 ， 準備黃燈籠醬黃；這道菜有一點小肥 ， 我的口味比較清淡 ， 覺得湯有些肥膩了 ， 我家其他的人都覺得很OK ， 如果你跟我一樣口味清淡的話 ， 建議最后這部淋油就省了吧 ， 肥牛湯已經夠肥了哈哈 金針菇和萵筍絲放在酸湯里很好吃的 ， 肥牛吃完了還可以；肥牛片300克輔料金針菇1把廚具炒鍋 步驟1準備材料 ， 速凍肥牛片提前取出解凍2金針菇洗凈 ， 剪去根部 ， 放入開水鍋內氽燙2分鐘后撈起3將金針菇鋪在碗里備用4鍋里燒熱油 ， 將切碎的蔥末姜末蒜；用料小秘訣 燒醬汁時加入家樂濃湯寶 切碎它后 ， 融入肉中讓醬汁層層入味 酸湯肥牛的做法 1萵筍切絲 ， 金針菇洗好后拆散 ， 姜蒜切片 ， 小蔥切蔥花 2鍋中加水煮開 ， 把金針菇和萵筍絲分別汆燙一下 ， 準備好用來盛菜的容器 。
【酸湯金針菇肥?！?/strong>2、1生姜和大蒜切成細末狀 ， 將凱里紅酸湯倒入小碗中備用2金針菇切去尾部 ， 清洗干凈備用3青紅尖椒斜切成小圈4肥牛卷室溫解凍備用5湯鍋內倒入少許油 ， 大火燒熱后轉小火 ， 下入姜蒜末煸香6再倒入紅酸湯；1肥牛片提前從冰箱取出解凍 ， 金針菇切去根部的一段洗凈備用 ， 綠豆粉絲提前用溫水浸泡30分鐘至軟2紅泡椒及酸筍切成細丁狀 ， 生姜 ， 大蒜切成碎 ， 香蔥切成細段 ， 干紅椒用水洗凈用剪刀剪成小段3鍋內燒開一鍋水；金針酸湯肥牛的做法小技巧1肥牛片很容易熟 ， 變色后就；鍋中燒開水 ， 水開以后把金針蘑裝進去焯一下 ， 撈起來以后放到一旁預留牛肉加生姜片米酒一樣用水焯一下 ， 等掉色以后就可以撈出來了鍋中耗油油燒以后放入姜 ， 蒜和泡椒炒香然后我們再把切成塊的西紅柿放進鍋中炒出；主料肥牛300克輔料番茄醬30克金針菇150克大蒜10克紅椒少許食用油適量鹽3克糖4克酸湯肥牛的做法 1金針菇去根后 ， 清洗干凈 ， 鍋里放入適量的清水燒開 ， 把金針菇放進去焯水 ， 煮12分鐘后撈出來瀝干 。
3、5加入高湯或清水 ， 如用清水要多加些雞精或加濃縮雞汁代替這兩樣都有咸味 ， 生抽量要減少加入李錦記蒜蓉辣醬 ， 陳醋 ， 生抽 ， 白胡椒粉 ， 雞精大火煮開6煮開后加入燙過的金針菇及粉絲 ， 肥牛片煮至肥牛片由紅轉為；肥牛200克金針菇200克小米椒2個青尖椒1個姜1塊蒜3瓣 酸湯金針肥牛的做法1金針菇切去根部 ， 洗凈備用2小米椒切圈 ， 青尖椒切圈 ， 姜1塊切片 ， 蒜3瓣切末3鍋中倒適量清水 ， 大火燒開 ， 把金針菇放進去 。
