4、酸湯肥牛所需食材肥牛卷200克金針菇200克泡椒6個剁椒1勺蔥1段姜1小塊蒜2瓣油1湯勺白醋1湯勺鹽2茶匙開水1大碗香蔥1根做法步驟1蔥姜蒜切末 ， 泡椒切段 ， 準備剁椒 2金針 。
5、1生姜大蒜切末 ， 紅酸湯倒入小碗中備用2金針菇去蒂洗凈 ， 青紅尖椒切小圈3取出肥牛卷備用 ， 砂鍋倒入少量油 ， 燒熱后下入姜蒜末煸香4倒入紅酸湯 ， 小火炒香 ， 加入適量的水 ， 根據(jù)自己的口味加入鹽 ， 攪拌均勻后；煮開以后打開鍋蓋再撈出鍋里酸菜放進金針菇碗里備用第四步我們接著再把碗里備用的肥牛倒入鍋中煮熟 ， 待肥牛煮熟以后撈出來放在裝入金針菇和酸菜的碗里再盛出酸湯 ， 然后我們還可以在肥牛的上面撒上些香蔥段朝天椒；酸湯肥牛的#39做法 步驟1準備食材肥牛卷205克 ， 金針菇175克 ， 小米辣2個 ， 綠尖椒半個 ， 黃燈籠辣椒醬3茶匙 ， 生姜片3片 ， 蒜2瓣 ， 蔥1段步驟2金針菇洗凈撕開備好 ， 小米辣與綠尖椒切小線圈 ， 蔥姜蒜切碎備用步驟3 。
