一邊倒水一邊揉面，揉好后蓋上保鮮膜，靜止20～30分鐘，讓面團(tuán)充分均勻的吸收水即可 。不加發(fā)酵粉的面叫做死面 。
【死面包子怎么和面】包子是中國(guó)古老的傳統(tǒng)面食，相傳三國(guó)時(shí)期由諸葛亮發(fā)明，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃 。包子一般是用面粉混和水后發(fā)酵過(guò)的面團(tuán)，包上餡料，蒸制而成，常用餡料為各種肉類(lèi)、蔬菜、芝麻、豆沙等 。
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