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1涼拌萵筍葉首先將萵筍葉放入淡鹽水中浸泡，隨后將之洗凈，切段接著將水燒開，并將萵筍葉子放入水中焯水，隨后撈出放入適量的生抽食鹽白糖味精香油攪拌在一起就可以吃了2萵筍葉湯先將萵筍葉洗凈。

萵筍葉子可以用來清炒，萵筍葉炒豆腐做法如下主料萵筍葉300克嫩豆腐1塊輔料大蒜1瓣生姜5克干辣椒2個(gè)1萵苣摘下葉子，清洗干凈切寸斷嫩豆腐洗一下，切大小適中的塊大蒜拍扁切碎，生姜切細(xì)絲，干辣椒稍。
可以，1將萵筍的葉子一個(gè)一個(gè)地掰下來，然后在水中泡一泡大約泡10分鐘，空水后盡量甩干，然后放在菜板上切成細(xì)絲，越細(xì)越好2然后將切好的葉子放在一盆中，撒適量的食用堿約1克，然后用筷子翻均勻或雙手端。
2將萵筍的葉子一個(gè)一個(gè)地掰下來，然后在水中泡一泡大約泡10分鐘，空水后盡量甩干，然后放在菜板上切成細(xì)絲，越細(xì)越好 3然后將切好的葉子放在一盆中，撒適量的食用堿約1克，然后用筷子翻均勻或雙手端著盆。

熗炒萵苣葉原料萵苣葉子適量，干辣椒5個(gè)，花椒20粒，大蒜5瓣，大蔥1根，鹽，味精，雞精，白糖，食用油做法萵苣葉子清洗干凈，切成段干辣椒切成段，大蒜剁成蒜末，大蔥切成段鍋里放入適量油，下入干辣椒，花椒。
【萵苣葉子怎么吃比較好吃】而且纖維素還可以增加飽腹感，適合減肥瘦身的人群食用第二種，萵筍葉中所含有的萵苣素，具有開胃健食的功效，可以促進(jìn)胃腸道消化液的分泌第三種，萵筍葉中所含有的黏液蛋白，具有消炎的功效，可以治療慢性胃炎。