1采摘新鮮的茶葉嫩芽，清洗干凈后控干水2把炒鍋燒熱，將控好水的茶葉放入炒鍋，可以用鏟子或者手直接快速翻炒3炒至葉子柔軟，拿出來晾涼，用手揉搓茶葉使其卷縮4再次放入炒鍋炒1~2小時(shí)使茶顏色變深，快 。
滋味清新鮮醇，清爽宜人因工法不同，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶，比方龍井碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比方日本的煎茶玉露，前者香氣濃后者有新鮮新綠感黃茶制作方式近似綠茶，但過程中經(jīng)過悶黃 。
1茶葉在制作時(shí)，先采摘質(zhì)地鮮嫩的芽葉，建議采摘單芽或一芽一葉的嫩芽，之后將采好的茶葉均勻攤放在竹匾上，置于陰涼干燥處晾干，與此同時(shí)需將炒鍋清洗干凈并燒熱，以便炒茶2接著把已經(jīng)晾干的茶葉倒入燒熱的熱鍋中 。
01 其實(shí)小伙伴們?cè)诓刹枞~的時(shí)候，可以精心挑選這樣的話，才能夠制作出優(yōu)質(zhì)的好茶而我們?cè)诓傻讲枞~之后，可以將茶葉攤開02 這樣的話，能夠有效的去除茶葉里面的水蒸氣和葉子當(dāng)中的青草味道，接下來我們就是要有效的 。
不同的茶葉制作工序也不同，以綠茶為例綠茶制作工序如下1殺青主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味 。
1篩分將采摘的鮮葉按不同品種的鮮葉晴天葉與雨水葉上午采和下午采的鮮葉分別用網(wǎng)2攤放將篩分后的鮮葉，依次攤在室內(nèi)通風(fēng)潔凈的竹編簸箕籃上，厚度宜5～10c3采用炒茶專用鐵鍋，鍋口面直徑84 。
古琴制作方法 在中國(guó)古代社會(huì)漫長(zhǎng)的歷史階段中，rdquo琴棋書畫rdquo歷來被視為文人雅士修身養(yǎng)性的必由之徑古琴因其清和淡雅的音樂品格寄寓了文人風(fēng)凌傲骨超凡脫俗的處世心態(tài)，而在音樂棋術(shù)書法 。
茶葉烘烤之后，前期的基礎(chǔ)動(dòng)作都完成了，接下來就是將成品按照市場(chǎng)要求進(jìn)行制作各種茶葉形狀，比如茶餅，茶陀，茶丸等等，也可以裝袋，裝盒茶葉制作到這一步，基本上就成產(chǎn)品了，完全可以拿來自己泡茶或者送人以及買賣了 。
【古琴茶葉制作方法】1青茶青茶是茶葉的初制工藝，是讓鮮葉在短時(shí)間內(nèi)利用高溫破壞鮮葉中的多酚氧化酶活性，抑制多酚類酶促氧化，防止鮮葉變紅，也要讓鮮葉在高溫失水的情況下會(huì)變得柔軟，方便揉捻2揉捻揉捻是綠茶塑造外形的一道工序 。
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