1我們在蒸米飯之前，首先要把需要蒸的大米放入水中，浸泡一小時(shí)左右，浸泡過的大米充分的吸收了水分，別看這是這樣一個(gè)簡簡單單的步驟，這樣的大米蒸出來會更香，更美味而且浸泡過的大米還會把大米當(dāng)中的細(xì)菌和塵土給浸；1熱水平時(shí)大家蒸米飯的時(shí)候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的松軟可口，而且熱水蒸米飯的時(shí)間也會縮短一些，營養(yǎng)還要比冷水蒸出來的豐富呢2醋醋是一種遇熱就會揮發(fā)的；1蒸生米飯至少要半個(gè)小時(shí)，用筷子插到鍋底部，如果飯粘筷子就是熟了，或者試一試鍋底的飯，因?yàn)檫@種方法蒸飯，飯是從上面開始熟到下面2建議15~20分鐘，煮飯的時(shí)候稍稍加一點(diǎn)香米的話味道會更好至于水就是把手指伸入 。
【米飯?jiān)鯓诱艉贸杂趾唵巍?/strong>值得一提的是，淘米的水可以用來去油質(zhì)，或拿來澆花2加水浸泡大米在蒸飯之前的兩個(gè)小時(shí)左右，需要把米浸泡，因?yàn)槊孜樟怂?，會變得飽滿，蒸出來的效果也會更加飽滿，一粒粒的，看起來更加賞心悅目3浸泡完大米 。
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