豬肉切絲或塊 ， 用老抽胡椒粉生粉拌勻腌制10分鐘 ， 蒜苗洗凈切段 ， 大蒜生姜切末 ， 熱鍋冷油 ， 下姜末蒜末 ， 姜蒜翻炒出香味后 ， 放入肉片翻炒至斷生倒入料酒生抽繼續(xù)翻炒倒入蒜苗中火翻炒至八分熟如不易熟 ， 可倒 。
由于蒜苗本來就比較辛辣食物了 ， 都不用蔥蒜來熗鍋非常方便蒜苗小炒肉這一道蒜苗小炒肉 ， 以蒜苗和五花肉為原料 ， 還加了郫縣豆瓣醬等配料 ， 菜式鮮麗 ， 鮮美中辣 ， 脆爽可口 ， 是一盤無可替代的小菜蒜苗炒肉絲的做法食物；1青蒜苗炒肉絲 ， 青蒜苗炒肉絲是最常見的一種家常做法這道菜需要準備二百克青蒜苗和一百克的豬肉絲 ， 把肉絲放入調(diào)料腌制 ， 同時把青蒜苗洗凈切段在鍋中入油到七成熱時 ， 把肉絲放入 ， 炒制五成熟 ， 然后加入青蒜苗炒制 。
用料 蒜苗一把 肉絲三兩 蔥姜適量 料酒適量 干辣椒 三四顆 生抽適量 鹽適量 糖適量 生粉少量 蒜苗炒肉的做法 將切好的蔥姜末 ， 一點生粉 ， 少許料酒 ， 倒在放肉絲的小碗里 請點擊 。
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