之前我們分享過怎么在家里自己“積酸菜”，那么這次我們就來分享一下在家如何做出夠味道的酸菜白肉吧酸菜白肉做起來復(fù)雜嗎酸菜白肉秉承著東北燉菜一貫的特點(diǎn)，那就是分量大味香濃，但是做法并不復(fù)雜不過跟大多數(shù) 。
酸菜白肉的做法 將豬五花肉洗凈，用刀刮凈皮上的臟東西放入蔥姜蒜八角茴香花椒，涼水下鍋 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 將五花肉大火煮熟，烹入料酒加鹽胡椒粉調(diào)味大火湯汁才可以奶白 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 酸菜洗凈用手?jǐn)D壓掉水 。
做法一 1將豬五花肉煮熟，晾涼后切成片2坐鍋點(diǎn)火倒入油，放蔥姜酸菜煸炒片刻，加少許干椒，放入白肉，加高湯大火燉5分鐘后，放入粉條，加鹽雞精胡椒粉調(diào)味，大火收汁，出鍋前淋少許香油即可做法二 1 。
【酸菜燉白肉的做法】
2生姜五花肉切片，香蔥切段3酸菜加清水提前浸泡6小時(shí)4油熱后加入蔥姜八角干辣椒5大火爆香后加入酸菜翻炒兩分鐘6兩分鐘后加水加肉，放入鹽等調(diào)料后大火燉十五分鐘即可出鍋裝盤7酸菜白肉成品圖 。
1將酸菜浸泡在清水中，用手反復(fù)捏攥幾次，然后用清水沖凈，將水?dāng)D壓干后切成細(xì)絲備用2鍋中倒入清水，五花肉切成大塊和大棒骨一起放入，大火加熱煮開后，撇去浮沫，放入大蔥節(jié)，姜片，花椒，八角，桂皮和香葉，調(diào)成 。
酸菜白肉 1準(zhǔn)備材料，豬肉用五花肉是最好哈，家里沒有就用了一塊豬腿肉，酸菜升級(jí)用進(jìn)口的哈2起鍋放冷水，放入清洗后的豬肉，放料酒蔥姜，開中火煮，開鍋后煮3分鐘后撈3另起鍋放溫水，放入焯水后的豬肉，放 。
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