【草莓的營養(yǎng)價值與食用功效 草莓有什么營養(yǎng)價值】1、草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿卜素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質(zhì) 。此外，它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP，尤其是維生素C含量非常豐富 。果肉中含有大量的蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì) 。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源 。這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益 。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品 。
2、據(jù)測定，草莓果肉中糖、蛋白質(zhì)、維生素C的含量比蘋果、葡萄高7到10倍 。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍 。臺灣人把草莓稱為“活的維生素丸”，德國人把草莓譽為“神奇之果”，可見是不無道理的 。
3、具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效；主治風(fēng)熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等癥 。
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