可以的，水洗的面筋放些干酵母，放在溫暖的地方醒發(fā)兩個小時以上面團就可以出現(xiàn)很多的蜂窩狀，上鍋蒸就可以出來里面很多蜂窩狀的烤麩了 。
【做面筋不放酵母可以嗎】
制作面筋不需要其它發(fā)面劑的面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成將面粉加入適量水少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即 。
用面粉做面筋不要加酵母直接用涼水和一個較硬的面團，然后加水揉搓，需要經(jīng)過幾次換水就可以做成面筋 。
不可以的，因為項目它啟動發(fā)酵都用他也是一種發(fā)酵劑，但沒有酵母就做不了那個烤面筋 。
洗出的面筋沒放酵母可以直接蒸面筋是植物性蛋白質(zhì)，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成面團用清水反復(fù)搓洗，把面團中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋，所以蒸酵母不需要放酵母面筋的營養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于 。
