15、加面，翻炒，加水，加調(diào)味料老抽糖醋辣椒油，直至入味即可出鍋 小貼士 炒郫縣豆瓣醬的時候最好小火或中火，這樣炒的醬不糊，而且時間長久，香 最后出鍋前一定要有湯汁，不是干的，這樣才好吃 根據(jù)放入醬的 。
16、主料 雞蛋面 1卷 輔料 紅棗 適量 雞蛋 2個 枸杞 適量 姜 適量 龍須面 適量 步驟 1紅棗和枸杞泡水20分鐘左右，姜切小片2紅棗和面姜一起放入沸騰的水中3再次沸騰后加入雞蛋和枸杞4出鍋前加紅糖攪勻 。
17、1配料冷面半斤，黃瓜一根，西紅柿一個，香菜適量佐料鹽醋醬油白糖味精，香油，辣椒油2把冷面在涼水里浸泡兩小時左右3把黃瓜，西紅柿，香菜切好，裝盤備用4鍋中下水燒開，把冷面下入鍋中煮，煮 。
18、1食材準備冷面香菜洋蔥湯陳醋辣醬燒烤醬甜面醬食用油辣椒粉雞蛋一個火腿腸白水2洋蔥切丁，香菜切斷備用3再根據(jù)個人口味準備醬料，比如蒜蓉辣椒除此之外，還可以準備豆瓣醬，香辣醬4 。
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