火鍋底料一般最少得炒兩個(gè)小時(shí)以上，要不停的翻炒不能粘鍋，心情要用大火炒半小時(shí)之后要用文火，火候掌握的不好長出來的了就不香，這個(gè)也是很難掌握的；這得看火鍋的功率大小以及湯水量，按照一半正常量的話冷水湯底燒開時(shí)間在7～8分鐘左右 。
【火鍋底料熬多長時(shí)間能熟】小火最后熬5分鐘左右基本就可以關(guān)火熬好的火鍋底料盛出，自然放置到降溫，然后用保鮮袋或者保鮮盒分裝，冷凍室保存，隨吃隨用火鍋底料熬制方法2火鍋湯底的熬制配方 第一種椰子火鍋湯底 這種火鍋湯底是滋陰 。
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