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1挑選沒有斑，沒有壞點，沒有蟲子的豆角2將其去筋，隨后用水洗凈，再焯一下3注意焯的時間不能太久，隨后撈出晾干水分然后將豆角放入保鮮塑料袋中，并擠出空氣將其放入冰箱冷凍即可4也可以將豆角晾干。
1冰箱冷藏想要長期儲藏的豆角，最好先去掉豆角的筋絲，避免儲存時纖維老化將豆角放到保鮮袋等能密閉的容器中，然后放到冰箱的冷藏室中，這樣可以保鮮一星期左右2焯水冷凍先將挑選出的無蟲眼質地緊實的豆角用。
1把鮮豆角摘掉兩頭，沖洗干凈在摘豆角的過程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就盡量撕掉它，防止豆角筋在保存的過程中纖維化為了方便焯水和保存，還可以把鮮豆角切成大小均勻的長段2根據(jù)豆角的量燒上一大鍋開水，水量。
2對于短期存儲，常規(guī)情況下，就是密封和陰涼保存了一般把豆角保存到保鮮袋等能密封的容器里，然后放到陰涼的地方即可 3對于常規(guī)短期存儲，有條件的家庭可以把密封容器放到井水里泡著，注意容器不要進水這樣能延長保鮮時。
1把鮮長豆角摘下兩邊，清洗干凈在摘長豆角的全過程中，假如能撕下長豆角上邊的筋，就盡可能撕下它，避免長豆角筋在儲存的全過程中纖維化工藝以便便捷綽水和儲存，還能夠把鮮長豆角切割成尺寸勻稱的長段2依據(jù) 。

7 把豆角裝進保鮮塑料袋里，擠出空氣扎緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室里存放即可。
1直接將豆角裝入塑料袋，把塑料袋剪幾個小孔，放到陰涼處后，每天用手灑一點水到上面就可以了，這樣的方法可以將豆角保存3天2把豆角用水清洗干凈，然后直接放入開水里焯一下，時間要控制好不能太長，只需要開鍋一次。
1豆角的保存主要是放在低溫無光照的地方保存，如果想保存一年左右的話就需要把豆角在水里面焯一下然后蒸干水分之后放入保鮮袋之后進行冷凍冷凍是長時間保存食物的唯一方式2其實豆角不是特別愛腐爛的蔬菜，其里面含有。
燒一鍋開水，加入適量食鹽或少許食用油，能保護鮮豆角中的綠色素不被破壞準備一盆冷水，放入適量冰塊取適量鮮豆角放入滾開的水里，馬上關火，翻動幾下后撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透豆角長時間保存的方法1 。
裝好以后盡量擠出塑料袋里的空氣，如果有抽真空的家用氣泵就更好了6扎緊保鮮塑料袋的袋口，并把它們放入冰箱的冷凍室開始冷凍7用這種方法保存的鮮豆角，不會改變原有的新鮮味道和口感，但必須注意的是吃多少取多少。