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密山炸冷面做法，將面放于油鍋，炸熟過后撈出，在朝上那面刷醬，辣椒醬，芝麻，孜然，香菜，然后就可以吃了，吃的時候可以放醋精和酸甜醋辣椒雞蛋肉串芝麻孜然香菜醋精等完全是個人喜好，需要什么添加。
1冷面一片這種冷面要比泡著吃的那種冷面要細(xì)也要軟2平底鍋刷少許油，燒熱，然后把冷面撲上去，取一個雞蛋，攪勻，然后灑在冷面上3待雞蛋凝固把冷面翻面煎4為了更具有燒烤風(fēng)味可以在冷面上撒點(diǎn)孜然和咖喱粉然。

操作方法 01 準(zhǔn)備好冷面，蒜蓉辣醬以及配菜香菜冷面就是這種壓縮的，超市里有賣，蒜蓉辣醬比較適合拌冷面用，很多賣炸冷面都是用這個拌的香菜作為配菜要加一些，對于不吃香菜的親們，也可以自己加些別的菜葉替代。
東北一帶地方特色小吃起源地黑龍江密山市使用特制冷面比平常市面常見的冷面要薄軟，且加工后不需要經(jīng)過晾曬的過程，柔軟，可直接食用有碳烤鐵板烤和油炸三種，味道各有差異主要流行鐵板和油炸也稱炸冷面。
1主料冷面1片雞蛋1個火腿腸1根2調(diào)料油少許洋蔥適量香菜適量甜面醬適量辣椒醬適量糖醋適量3準(zhǔn)備食材，香菜摘洗干凈，洋蔥去皮洗凈4雞蛋打散，攪拌均勻香菜切碎，洋蔥切碎，火腿腸去皮，冷。

主料朝天椒番茄輔料姜大蒜鹽巴糖米醋做法1取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜分別放進(jìn)攪拌機(jī)打成糊狀2炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬蒜蓉留一半最后放邊熬邊加。
【炸冷面怎么做的】1先做外面的炸冷面卷平底鍋刷少許油，然后把冷面撲上去，打個雞蛋，待雞蛋凝固把冷面翻面煎 2做里面的臭豆腐將兩塊臭豆腐放入，加點(diǎn)溫水壓成臭豆腐汁并淋入豆腐中，將豆腐塊腌制20分鐘后再炸最后放入花生芝麻粉。