1這樣一大顆酸菜洗凈2酸菜切細(xì)絲 ， 冷水浸泡10分鐘3粉絲焯水 ， 再用涼水沖一下4熟豬肉切絲 ， 酸菜攥掉水分粉絲控凈水分 ， 蔥姜蒜切片切絲5鍋中加適量的油 ， 爆香五香粉蔥姜蒜 ， 加入熟豬肉翻炒 ， 下一 。
【做酸菜粉的步驟】
酸菜粉的家常做法是 ， 將酸菜洗凈切絲 ， 粉焯水 ， 鍋中分別加入酸菜和粉翻炒至酸菜熟 ， 最后加入調(diào)味料即可出鍋1一大顆酸菜洗凈 ， 用掉一大半 ， 酸菜切細(xì)絲 ， 冷水浸泡10分鐘2粉焯水 ， 再用涼水沖一下 ， 熟豬肉切絲 ， 酸菜 。
1調(diào)料15克料酒10克花椒1克鹽4克味精3克大蔥5克姜5克香油2制作方法將酸菜沖洗干凈 ， 片成薄片 ， 再切成細(xì)絲 ， 擠凈水分蔥姜洗凈切絲備用炒鍋內(nèi)放豬油燒熱 ， 下入蔥 ， 姜絲熗香 ， 烹入料酒花椒 。
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