材料 1棵卷心菜 梨半 兩湯匙蝦醬 蘋果一半 辣椒面250克 一點鹽 兩湯匙魚露 兩勺辣椒醬 糯米粉適量 蔥適量 適量的水 一點糖 韓國泡菜的做法 準(zhǔn)備如圖所示的材料準(zhǔn)備所需的配料 將卷心菜洗凈 ， 切成兩半把它切成兩半 。
回答菜名泡菜 ， 又名酸菜 菜系川菜 類型中國泡菜總的來說 ， 是一種發(fā)酵食品 食材 原料 各種應(yīng)季的蔬菜 ， 如白菜甘藍蘿卜辣椒芹菜黃瓜菜豆萵筍等質(zhì)地堅硬的根莖葉果均可做為制作泡菜的原料 配料 。
3現(xiàn)在冬季 ， 大約腌制了10多天的樣子4 腌制了20多天 ， 顏色變黃了5隨吃隨取 ， 用干凈的筷子取出一小塊6切絲 ， 做一盤泡菜苕粉肉絲 ， 這個 ， 我家兩豬豬特愛 ， 嘿嘿自制泡菜做法小貼士 1泡菜的水一定要沒過 。
白蘿卜洗凈切片白菜倒入碗中 ， 加鹽白糖白酒醋辣椒粉蔥末干辣椒 ， 加入礦泉水 ， 拌勻倒入雪梨白蘿卜蘋果拌勻盛入玻璃瓶中 ， 壓實 ， 倒入剩余泡汁 ， 蓋上瓶蓋 ， 扣緊 ， 泡制七天 ， 取出腌好的泡菜即可 。
2把冷卻后的泡菜鹽水倒入準(zhǔn)備好的容器中 ， 再放入蒜瓣生姜川椒野山椒泡椒和泡椒水 ， 最后倒入高度白酒攪勻就算完成泡菜水的制作了五泡菜水的使用方法做好的泡菜水不要馬上使用 ， 先蓋上壇子密封保存2天左右 ， 讓 。
一般卷心白白菜幫蘿卜皮大甜椒12天就可食用 ， 洋蔥很不錯需34天 ， 仔姜和魚海椒45天以后更好吃些 ， 還可泡豇豆青菜做爛肉豇豆或酸菜魚 ， 總之泡菜要經(jīng)常泡取新鮮的才好吃 ， 如蘿卜泡久了 ， 你就只好用來燉酸 。
味道調(diào)好 ， 泡菜汁就做好了將包菜表面用清水沖洗干凈 ， 對半切開后將葉片撕成小塊胡蘿卜一根 ， 去皮后切成菱形塊放在一起 ， 根據(jù)菜量加入適量鹽拌勻 ， 放在一邊腌制一個小時再準(zhǔn)備大蒜 ， 切成蒜片 ， 或者拍碎也可以再 。
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