13、5把準(zhǔn)備好的2內(nèi)碗汁倒入煎好的魚(yú)鍋里 ， 大火燒開(kāi) ， 再轉(zhuǎn)入小火 ， 魚(yú)易熟 ， 只要稍等 ， 湯汁變粘糊狀 ， 就可以盛盤(pán)吃了糖醋帶魚(yú) 原料帶魚(yú)500克 ， 蔥絲姜絲蒜片共20克 ， 醬油2湯匙 ， 醋2茶匙 ， 紹酒1茶匙 ， 糖1 。
14、紅燒帶魚(yú)的做法 1帶魚(yú)清潔干凈 ， 切6公分左右段 ， 用少許鹽 ， 料酒 ， 略腌制15分鐘 2取一個(gè)干凈小碗 ， 放入蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 少許鹽 ， 少許糖 ， 料酒 ， 水淀粉待用 3取另一個(gè)小碗 ， 放入一個(gè)雞蛋攪拌均勻待用4炒鍋放油 ， 待到8 。
15、紅燒帶魚(yú)的做法 用料帶魚(yú)1條 ， 大蒜5瓣 ， 大蔥半根 ， 姜1塊 ， 雞蛋1個(gè) ， 花椒約30粒 ， 八角3顆 ， 高度白酒1湯匙15ml ， 鹽12茶匙3克 ， 生抽 1湯匙15ml ， 老抽 1湯匙15ml ， 白糖 1湯匙15克 ， 米醋 1湯匙 。
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