帶魚放進水中水要沒過帶魚表面，再加入14茶匙鹽在鹽水中用手反復(fù)搓洗掉帶魚表面的黏液，再撈出加鹽水清洗，可去腥并可去帶魚表面粘液，后面殺帶魚時不易打滑用剪刀剪下帶魚的尾巴再用剪刀在魚鰭和魚身交界處，剪開一個小口子順著小口子輕輕撕扯魚鰭，即可輕松撕下魚鰭在魚頭和魚脖頸交界處，用剪刀剪出一個小口子注意不要剪斷手握魚頭，往外輕輕撕扯，魚頭和魚內(nèi)臟就可輕松被撕扯出來 。
清洗帶魚的正確方法及步驟1把新鮮帶魚剪去頭部和魚鰭，并剪開帶魚的肚子，切段如果是冷凍的帶魚則要先自然解凍2把帶魚肚子 。
【冷凍帶魚段的正確清洗方法】
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