一、制作材料
五花肉、青椒、洋蔥、干豆豉、郫縣豆瓣醬、姜末、黃酒、白糖 。
二、制作步驟
1、將五花肉去皮，切成厚片；
2、將青椒、洋蔥洗干凈切成塊；
3、將生姜、辣椒切末，郫縣豆瓣剁細(xì)，豆豉捏散；
4、坐鍋，熱油，燒六成熱后放入肉片，用中火煸炒半分鐘；
5、將肉片放置鍋邊，留出底油轉(zhuǎn)小火；
6、.將郫縣豆瓣放入煸炒半分鐘，放入豆豉、姜末、辣椒、黃酒，用中火將調(diào)料和肉片一起煸半分鐘至入味；
【辣椒洋蔥鹽煎肉的家常做法】7、
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