辣白菜腌制五天即可 。
一、材料：
大白菜1個，粗鹽，大蔥1根，香蔥2根，黃瓜1根，胡蘿卜1根，梨1個，洋蔥1個，大蒜1個，姜1個，辣椒粉，鹽，糖，魚露，蝦醬，雞精 。
二、做法：
1、葉綠而長的大白菜一個分切成兩半，加粗鹽 。把每一層葉子都抹上，腌8到10小時后洗凈鹽抓干水；
2、大蔥一條切片，香蔥兩條切段，黃瓜和胡蘿卜各一條切絲，梨一個切絲，洋蔥一個切絲，大蒜一整個壓成蒜泥，姜一小塊切絲；
【辣白菜腌制多少天才可以吃啊】3、辣椒粉和雞精、鹽、糖、魚露、蝦醬拌勻
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