可以做茄汁黃豆焗雞腿，味道極佳 。
材料:雞腿2個(gè)、黃豆、番茄醬、醬油、胡椒粉 。
具體做法:
【茄汁黃豆能做什么菜】1、雞腿的表面輕輕劃幾刀，倒入醬油；
2、胡椒粉腌半個(gè)鐘頭，隔水蒸20分鐘，盛盤(pán)備用；
3、黃豆浸5個(gè)小時(shí)，放進(jìn)鍋中小火煲1個(gè)鐘頭煲熟煲透，撈出待用；
4、將番茄醬在鍋內(nèi)加熱，太稠的話(huà)，就加入適量水，然后倒入黃豆攪拌均勻；
5、把茄汁黃豆淋在雞腿上，放入微波爐高火2分鐘；
6、出爐裝盤(pán)即可食用 。
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