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【新鮮玉米怎么做饅頭】做玉米面饅頭，要以白面粉為主，玉米面為輔，因為玉米面是不容易去發(fā)酵的，而且在做玉米面饅頭的時候，玉米粉要提前用開水燙一下才可以玉米面和白面的比例控制在13左右加入一包牛奶會更加好吃，做出來的玉米面饅頭。
5用涼水蒸至20分鐘左右即可出鍋小訣竅剛出鍋的饅頭不能立即食用，此時酵母菌活性較強，容易引起胃病，建議直至饅頭中心溫度降至40°，再食用一次可以多做些放冰箱冷凍玉米奶香小饅頭材料面粉，玉米面，鮮奶。
1新鮮玉米剝成粒，用清水洗干凈后裝破壁機杯中，加入適量水，選擇果汁功能2榨好后，倒入碗中3加入酵母，加入白砂糖和面粉，用筷子攪拌請點擊輸入圖片描述先用筷子攪拌至無 4先用筷子攪拌至無干粉狀態(tài)，再。
把面粉和玉米面按31的比例配好，如果總共需要三份的面粉，那么放兩份的白面，一份的玉米面在面粉中加入一點點的白糖，主要是提味的，增加饅頭的甜度，如果不想加也可以所有的材料攪拌均勻，把酵母用溫水化。
玉米面500克面粉適量酵母粉堿水各適量制作方法 1玉米面加酵母粉面粉水和勻，發(fā)酵后再放入適量堿水揉勻，餳20分鐘2將餳好的面團搓至表面光滑，平均分成12等塊，做成饅頭生坯3蒸鍋置火上，將饅頭。
鮮玉米漿饅頭原料鮮玉米漿酵母面粉糖牛奶工具蒸鍋面板盆兒 1將買回來的新鮮玉米掰下玉米粒，用料理機打成玉米漿，粗細隨意2打好的玉米漿倒入盆兒中，加入約2克的酵母，放置12分鐘備用3 。
8這個過程中稍微加進去點干面粉，對于蒸好的饅頭表皮的光滑很有作用的，揉面至面團光滑9將面團直接用手握成條狀，再均勻的切成小塊，每塊再揉至光滑且富有彈性，雙手成捧狀順時針或反時針方向?qū)⑷嗪玫男∶鎴F成型10 。
玉米饅頭的做法玉米饅頭主料面粉 300克，玉米面 200克輔料酵母5克，水270克制作過程1將酵母溶解于35度左右的溫水中然后緩緩倒入面粉和玉米粉中混合2用筷子攪成絮狀3用手將面絮團成面團揉光滑。

12大魚大肉吃多了，還是來點玉米面饅頭比較合適，多吃粗糧也有益于身體健康，能夠幫助清理腸胃我這里用的玉米面粉和白面面粉比例是11，做饅頭的話，建議玉米面粉不要超過白面面粉的用量，這樣形狀比較好。

玉米面饅頭的制作方法如下1酵母放入牛奶中，靜置片刻倒入面粉中，揉成光滑的面團用濕布或者保鮮膜覆蓋發(fā)酵2玉米面中倒入熱開水，快速攪拌，使玉米面斷生放涼備用3待白面團發(fā)酵到兩倍大時，倒入燙好的玉米。
玉米饅頭主料玉米粉面粉糖酵母做法將面粉玉米粉糖還有酵母揉成面團，發(fā)酵2個小時，然后揉成饅頭放在蒸鍋里在發(fā)酵十分鐘，點火，水開后蒸10分鐘即可備注高梁粉黑米粉蕎麥粉都可以類似的做法做成饅頭。