1、火烤法 。從西紅柿的底部插一個(gè)叉子（或筷子） ， 放在火上烤約10秒鐘左右 ， 這時(shí)西紅柿的外皮就會(huì)開裂 ， 關(guān)火后可以很容易就用手撕去外皮 ， 這時(shí)西紅柿也很完整 。這種方法所需時(shí)間最短 ， 剝下的皮最完整 。
2、水煮法 。用鍋燒一鍋水 ， 大火煮開后放西紅柿煮 。注意期間用筷子不停的翻動(dòng)西紅柿 ， 讓西紅柿均勻受熱 ， 看到西紅柿開始開裂 ， 這時(shí)你就可以拿出來 ， 將西紅柿皮輕松去掉了 。水煮法想對(duì)來說花的功夫和時(shí)間都長一些 ， 而且最好煮過的西紅柿味道溫度有點(diǎn)高 。
【西紅柿去皮有什么好方法】3、勺刮法 。選擇一個(gè)不銹鋼勺子和塑料勺子 ， 順著西紅柿的皮輕輕的、慢慢的全部刮上幾下 ， 這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)皮與肉有些分離 ， 再用刀在上面開個(gè)小口 ， 將西紅柿的皮扯開 。
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