但如果是像灌湯包這類不用加酵母菌的死搟面皮制成的小籠包，則建議立即生凍，這類小籠包先蒸再凍，便會促使餃子皮非常黏根據(jù)情況而定如果是發(fā)面包子建議先煮熟再凍，由于這類包子在揉面的情況下有加上酵母菌，假如 。
【包子蒸熟冷凍可以嗎】
只能鋪一層如果凍到相當硬時，把它們再放入袋中，密封好，可節(jié)省空間，又不會變質(zhì)或干燥等在凍的條件下，它不容易變質(zhì)，所以放幾個月沒事但是，因為包子餡含水分，所以凍時可以會導(dǎo)致體積增大，進而裂紋了那么餡 。
3蒸包子時，包子之間應(yīng)該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大后不易粘連4隔天的包子一定要放入冰箱速凍，蒸時以速凍包子的蒸法不要解凍直接蒸5將包子速凍5小時后取出放入保鮮袋，可以保存更長時間，水開后開始蒸包子 。
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