1蒸制保存，將竹筍去殼，切成兩半后放入蒸鍋中蒸熟，然后撈起攤開風(fēng)干，放在冰箱冷藏室保存2沙藏保存，將筍尖朝上排列在箱內(nèi)，用沙子將筍埋起，將沙子拍嚴(yán)實(shí)，放在陰涼通風(fēng)處3封藏保存，將筍干用保鮮膜包裹 。
你可以烘干或者用真空包裝 你還可以做好防流潮防曬工作即可我認(rèn)為，采用真空包裝或密封包裝再存放于陰涼干燥庫里即可鮮筍加鹽用鍋焙干，再放入儲(chǔ)藏罐里密封保存這樣23年不會(huì)有變質(zhì)現(xiàn)象的筍干一般時(shí)間長了 。
1把筍蒸熟或用冷水煮到半熟，晾涼浸入冷水中，水要沒過筍，吃的時(shí)候取出來食用就行了最好在2~3天內(nèi)吃完，否則會(huì)影響筍的口感2冷藏保存黃泥筍不要洗不要沾水，筍殼表面的泥巴千萬別弄掉哦，那是天然的 。
1將小竹筍干再放入儲(chǔ)藏罐里密封保存，這樣23年不會(huì)有變質(zhì)現(xiàn)象的注意一定要將筍干封閉嚴(yán)實(shí)最好2如果我們想要筍干不變色，那么我們就是在梅雨季節(jié)前后把筍干拿出來，在太陽下暴曬下后，筍干水分去掉，然后將其放到冷 。
我認(rèn)為，采用真空包裝或密封包裝再存放于陰涼干燥庫里即可鮮筍加鹽用鍋焙干，再放入儲(chǔ)藏罐里密封保存這樣23年不會(huì)有變質(zhì)現(xiàn)象的筍干一般時(shí)間長了顏色都會(huì)變深的，這說明筍干是沒有被硫磺熏過的，是“綠色健康” 。
【怎么長期保存小竹筍干】再晾干至沒有潮濕手感狀態(tài)4最后把煮好的春筍用保鮮袋或玻璃盒存放封口，如果3~5天能吃完，直接放冷藏室冰鮮保存即可，如果吃不完就直接速凍，能保存3~5周，如此就不怕春筍自然老化，最后只能丟棄浪費(fèi)掉了 。
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