黃茶的沖泡方法與綠茶白茶的沖泡方法相似，注重觀賞性由于黃芽茶與名優(yōu)綠茶相比原料更加細嫩，因此，十分強調茶的沖泡技術和程度以黃茶的代表君山銀針為例，沖泡程序如下第一步問候大家好，今天由我為您做茶；用玻璃杯沖泡，可采用中投法沏泡，茶葉不要放得太多，以免太濃君山銀針比較不耐泡，第一泡滋味甘甜爽口，而第二泡滋味就非常淡薄了，如果非常追求滋味純美就只喝第一泡的茶湯 。
沖泡程序如下1賞茶用茶匙攝取少量君山銀針，置于潔凈賞茶盤中，供賓客觀賞2潔具用開水預熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的豎立率3置茶用茶匙輕輕地從茶葉罐中取出君山銀針約；君山銀針的沖泡方法取開水壺，往透明玻璃杯中沖入約占杯容量13的熱開水進行溫杯用茶匙取君山銀針茶少許置放在茶荷中，然后向每個杯中投入約3克君山銀針茶，投茶比例大約按150 的標準往玻璃杯中加入三分之一的 。
建議用玻璃杯沖泡，能看到銀針起伏的樣子先把玻璃杯注水3分之1，然后放入茶葉，在把水加至四分之三的樣子即可；用水壺將70度左右的開水，先快后慢沖入盛茶的杯子，至12處，使茶芽濕透稍后，再沖至七八分滿為止約5分鐘后，去掉玻璃蓋片君山銀針經(jīng)沖泡后，可看見茶芽漸次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶瑩的氣泡 。
黃茶的沖泡方法黃茶和綠茶的特性較為相似，它也不適合高溫沖泡，可以參照綠茶的沖泡方法來進行沖泡，并且黃茶當中有一種特別著名的茶葉叫做君山銀針，這種茶葉泡出來具有獨特的觀賞性，具有三起三落的現(xiàn)象也就是在沖泡過程 。
【君山銀針的特殊沖泡方法】君山銀針產于湖南岳陽的洞庭山，茶葉芽頭挺直肥壯滿披茸毛，色澤金黃泛光，有“金鑲玉”之稱君山銀針香氣鮮爽滋味甜爽，湯色淺黃葉底黃明沖泡后，茶芽豎立于杯底，由于茶根茶芽吸水不同，茶葉在水中忽升忽降；六安瓜片君山銀針 先把茶投入杯中，然后到入少許80水洗茶，并搖晃杯子然后倒出洗茶水在沖入80的水，要七分滿通常是‘茶七，酒八‘是不表示對客人的尊敬 。
據(jù)說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏沖泡方法1溫杯選用高度1015cm，口徑46cm的原形玻璃杯，用玻璃片做蓋用開水預熱茶杯并擦干凈杯中水珠2投茶取3g茶葉放入杯中3泡茶采用高沖法，注入；同時，還要注意投水的`方法，最好采用回旋注水式黃芽茶的正確沖泡方法 要正確沖泡黃芽茶，首先溫度一定要適當黃芽茶有多種，蒙頂黃芽茶和霍山黃芽茶一般用7585度的開始沖泡即可而君山銀針卻不同，因為君山銀針的茶芽 。
其具體的沖泡程序如下用開水預熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜豎立用茶匙輕輕從共罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡用水壺將70度左右的開水，先快后慢沖入盛茶的杯子，至12處，使茶芽濕透；”君山茶歷史悠久，唐代就已生產出名據(jù)說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏全由芽頭制成，茶身滿布毫毛，色澤鮮亮香氣 高爽，湯色橙黃，滋味甘醇雖久置而其味不變沖泡時可從明亮的杏黃色茶湯中看到根 。
3黃茶第一泡的最佳沖泡時間為30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分鐘，這么泡出來的茶湯口感更佳用玻璃杯或瓷杯，尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳，可欣賞茶葉似群筍破土，緩緩升降，堆綠疊翠，有“三起三；1用開水預熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜豎立2用茶匙輕輕從共罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡3用水壺將70度左右的開水，先快后慢沖入盛茶的杯子，至12處，使茶芽濕透稍后，再沖 。
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