【青椒孜然炒肉怎么炒出好多湯啊】
可多加油或在出鍋前加少量水 。
青椒孜然炒肉的做法：
用料：牛肉，青椒，干辣椒，生姜，大蔥。
步驟：
牛肉洗凈切絲；用料酒、淀粉、孜然粉、少許色拉油和水將肉絲腌制片刻；青椒洗凈切細(xì)絲，蔥切碎，姜切絲備用；待鍋中油溫?zé)峒捶湃腚缰坪玫娜饨z滑開，肉絲變色后加少許老抽翻炒均勻盛出備用；鍋中放少許油爆香蔥碎，姜片和干辣椒，放入青椒絲后加少許鹽，翻炒均勻即放入肉絲，然后依次加入孜然粉、辣椒粉和少許辣椒油翻炒均勻即可出鍋 。
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