1、將芒果用水沖洗干凈，將皮削掉，去核，將果肉切成條或者厚片狀，用少許鹽翻拌，裝入容器中腌制半小時后，將芒果用清水浸泡漂洗瀝干，再用白糖放置冰箱中腌制一晚 。
【青芒果怎么做芒果干】2、向鍋中加入少許水，水要能夠沒過芒果，可放入少許冰糖，將水燒開 。
3、水開后，將腌制好的芒果連水帶湯一起倒入鍋內(nèi)，煮開后轉(zhuǎn)小火再煮五分鐘，用漏勺撈出，倒在盤子中，盤子里墊一條干凈的干毛巾，吸收水分 。
4、晾涼后，再把芒果移到晾曬工具中，曬干即可食用 。
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