1將黃瓜胡蘿卜臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊2水開后，水中放入一點(diǎn)鹽一滴油3把蔬菜逐次焯水注意黃瓜用開水燙一下，馬上撈出胡蘿卜西蘭花時(shí)間稍微長 。
把西蘭花在滾水里抄熟，出鍋后在涼水里冰一下，然后拌蒜蓉，鹽，花椒油和香油非常爽口西蘭花的平均營養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，名列第一維生素C含量比辣椒高 西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面 。
西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一下 46 鍋內(nèi)入水加兩小勺鹽，幾滴油，放先西蘭花和胡蘿卜焯燙一分鐘，然后再木耳，焯燙三五分鐘就好 56 倒出，過涼開水 最后一步 鍋燒，蒜末爆香關(guān)火，倒入過涼開的菜，加入鹽 。
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