【青蛙要煮多久才能吃】
煮20分鐘，將細(xì)菌全部殺死即可食用 。
材料：青蛙400克，泡椒12粒、泡椒水適量、紅椒3個(gè)、青椒3個(gè)、蒜苔3根、姜3片、蒜3瓣，料酒適量、胡椒粉適量、鹽適量、糖適量、淀粉適量 。
步驟：
1、將青蛙洗凈斬塊 。
2、加入料酒、胡椒粉、鹽、糖腌制10分鐘，然后瀝干水份，加入淀粉攪拌均勻 。
3、將蒜、青紅椒、泡椒和蒜苔切粒，姜切片，泡椒水備好 。
4、鍋中放油燒熱，加入田雞塊，炸至田雞稍微變色，立即撈出備用 。
5、鍋中留下油爆香蒜、姜和泡椒 。
6、倒入青紅椒炒出香味，再加入泡椒水 。
7、加入炸好的田雞翻炒均勻，加入料酒、繼續(xù)煎炒 。
8、加入蒜苔，放入適量鹽、糖翻炒片刻即可 。
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