【油條怎么做好吃又松軟】
1：酵母粉用溫水化開，倒入面粉中，加入雞蛋，泡打粉，食鹽，剩余清水，食用油攪勻 。
2：攪成絮狀，再揉成面團，蓋保鮮膜醒發(fā)至2倍大，差不多需要10小時左右 。
3：取出醒好的面團，搟成厚度為3-4cm的面片，再切成5cm寬8cm長的劑子 。
4：將切好的兩塊劑子，重疊在一起，用筷子輕輕按壓出一道印兒 。
5：油溫?zé)?成熱，將油條胚輕輕一抻，大約20cm長度，下入油鍋中炸至 。
6：不停用筷子翻動，見其膨脹變大，變成金黃色，撈出就可以了 。
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