生腌包菜的腌制方法竅門2 原材料準(zhǔn)備新鮮包菜1000克食鹽15克水1500ml盆一個腌酸包菜的做法第一步首先將酸包菜的葉子掰成一片片的，然后將包菜用流水清洗2遍即可備用第二步將水和食鹽全部 。
自釀酸包菜的做法1包菜手撕碎備用 2準(zhǔn)備白醋一瓶，花椒適量，泡椒適量 3開水加入食鹽后晾涼 4在容器內(nèi)加入花椒，糖，泡椒和白醋適量 5將調(diào)好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入包菜，用水將包菜完全淹沒 6 。
蒜腌包菜 1包菜還可以和大蒜一起腌制，平時腌制時需要準(zhǔn)備新鮮包菜一個，大蒜4到5頭，食用鹽和白醋以及白糖都要適量準(zhǔn)備一些2把包菜用洗好手撕成小塊，加鹽腌出水，等它變軟以后把水去掉，大蒜去皮制成蒜泥，把它 。
腌制酸包菜的方法把包菜切成塊狀，入開水湯1分鐘左右，撈出放冷，再加入253%的鹽，23的白糖，按口味加入少量的五香粉，辣椒等，拌均后放入缸內(nèi)上面放一層面菜壓上石頭，在25度左右時，一星期就成酸包菜 。
【酸包菜的腌制方法】
1將包菜洗干凈，然后手撕碎或者切碎，備用2準(zhǔn)備好一瓶白醋，適量花椒，適量泡椒3將水煮開，然后加入食鹽，晾涼4在容器內(nèi)加入糖，泡椒，花椒和白醋適量 5拿出準(zhǔn)備好的可密封的罐子，將調(diào)好味的水倒入，然后 。
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