1、11將做好的花卷，依次放入蒸籠里發(fā)酵至兩倍大大花卷和小花卷分開放了2籠12鍋上汽后，上鍋隔水蒸20分鐘，關火燜5分鐘即可燜一下再取出來，這樣花卷出爐后放涼了也不會塌陷，照樣松軟好吃出鍋裝盤；1材料面粉250克，酵母3克，鹽適量，食用油適量，小蔥適量2面粉里面加入適量的酵母，再加入130克的溫水，攪拌均勻和成面團，放在一邊，蓋上一層保鮮膜發(fā)酵3面團發(fā)酵好至原來的2倍大，用手指戳一下不回縮不反彈；將幸福扭一扭～又見花卷老大又提了好幾斤面粉回來，說咱做卷子吃，很久沒做了哪超級簡單易做，扭一扭就好材料 面粉，瘦肉，香蔥，鹽 做法 1面事先發(fā)好備用，少許瘦肉剁碎炒散香蔥切末2用搟面棍將發(fā)好的面；請點擊輸入圖片描述 14從手指向下卷起來，直接收口處捏緊，就是花卷的樣子了15將一個個花卷放進蒸鍋，繼續(xù)醒15分鐘，冷水開火蒸15分鐘就好16最后，會看到蒸好的花卷蔥花從綠色變成黃色，飽滿并且松軟，非常好吃；同時想讓花卷做得更加松軟好吃，還可以采取溫水和面揉面加糖等方式來達成目的一制作花卷需要發(fā)面 其實中國人在做一些面食的時候，發(fā)面是非常重要的一個步驟，不管是包包子還是包餃子，在搟面皮之前都需要進行發(fā)面 。
2、手把手教你在家蒸花卷，饅頭松軟好吃，做法詳細講解，一看就學會 每天給大家分享不一樣的家常美食，還有家鄉(xiāng)特色小吃做法如果喜歡我的美食分享，不要忘記關注我哦做為北方人的我，饅頭和面條就是我們的主食，早餐是饃饃；和面但是在日常的生活當中，如何能做出來非常美味又松軟的花卷呢首先需要知道的是花卷作為一個面食最主要的就是發(fā)面發(fā)面如果發(fā)的好的話，那么在后續(xù)制作的過程當中會非常的容易，并且做出來的花卷也會比較香軟首先第1步；12餳好以后開火，水開以后再蒸15分鐘，時間到關火燜5分鐘再開蓋，散一下水蒸氣，這樣好吃又好看的千層蔥油花卷就做好了這樣做的花卷，層次分明，蔥香濃郁，用手捏一下能夠快速回彈，特別的蓬松暄軟，不配菜都能吃的；7用筷子順著劑子壓下去，然后拉長，直接將劑子繞食指一圈，接口處用力捏緊也可以雙手拉長劑子后，捏住兩頭往相反方向扭兩下，卷起來兩頭壓底下8整形完畢的花卷，繼續(xù)發(fā)酵20分鐘，然后上蒸籠蒸15分鐘上汽后開始算時間；5趁發(fā)面的時間，切一點蔥花和胡蘿卜丁備用這個配菜可以根據(jù)自己的口味隨意搭配6發(fā)好的面里會呈現(xiàn)出蜂窩的形狀然后在案板上撒上面粉，發(fā)好的面再揉一下，排出里面的空氣面團要多揉一會兒，這樣做出來的花卷；第8步兩段面放一起，用筷子在中間壓一下，兩只手抓住面的兩端適當拉伸，將左手面向左擰，右手面向右擰，在大拇指繞一圈，底部捏緊即可第9步做好的花卷蓋保鮮膜餳十分鐘第10步冷水上鍋，水開蒸十分鐘，關 。
3、1先拌面將酵母粉加入溫水碗中，用筷子攪拌融化，每公斤面粉加入35克左右的酵母粉酵母水被攪拌煮沸并倒入盆中分幾次加入少量的水混合面團，當里面沒有干面粉時，將它們揉成光滑的面團揉好面團后，蓋上蓋子；6籠布要先濕下水，然后鋪在蒸篦上，冷水下鍋，放入做好的花卷上汽之后蒸15分鐘，時間到，關火，燜3分鐘再開蓋，散一下水蒸氣花卷這種做法既簡單又好吃，筷子一壓，兩手一轉，做出兩種花型，松軟有層，好吃又好看；花卷就會讓人忍不住多吃一點今天就教給大家香蔥花卷的做法，蒸花卷時記住這5個步驟，蒸好的花卷又香又軟，格外好吃也許大家看到這個造型會覺得做起來很復雜，其實并沒有大家想象的那么難，它跟普通花卷的做法有點小區(qū)別；20分鐘后，先把籠蓋稍微提起一點放下氣，等5分鐘后再出鍋這個也是饅頭塌陷回縮的一個關鍵步驟 好了，咱們今天的花卷饃就蒸好啦一種是椒鹽花卷，一種是辣椒花卷，蒸出來特別的松軟，用手使勁捏下能立馬回彈 。
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