1、酸湯面條做法用料面條1份 ， 蔥1小段 ， 香菜1根 ， 鹽適量 ， 米醋適量 ， 生抽1小勺 ， 雞精適量 ， 香油半小勺做法1蔥和香菜切碎2加入鹽小半勺 ， 雞精少許 ， 生抽1小勺 ， 醋15勺 ， 香油小半勺3面條1份下開(kāi)水鍋 。
2、1酸湯面的用料選擇 需要準(zhǔn)備適量的面條和一個(gè)西紅柿以及一根黃瓜 ， 另外需要準(zhǔn)備適量的調(diào)味料 ， 主要有鹽 ， 味精 ， 醬油 ， 醋 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 酸辣粉 ， 另外還需要準(zhǔn)備少量的綠葉青菜和蔥花 ， 以及適量的水 ， 將這些材料全部準(zhǔn)備好以后 。
3、1蔥切末 ， 西紅柿和黃瓜切丁如黃豆大2另依個(gè)人口味加鹽 ， 味精 ， 醋適當(dāng)多放以突出酸味 ， 白胡椒粉 ， 麻油 ， 紫菜 ， 蝦皮 ， 放入碗內(nèi)3面條白水煮熟后 ， 用面條湯約半碗將上述調(diào)料配料沖沏酸湯攪拌均勻 ， 撈入適量面條 。
4、1所有材料準(zhǔn)備好 ， 開(kāi)始制作懶人酸湯面2將香蔥大蒜生姜 ， 分別切成蔥花蒜末和姜絲 ， 裝盤備用3將辣椒面蔥花姜絲蒜末白芝麻 ， 一起倒入同一個(gè)碗中 ， 碗要稍微大一點(diǎn)4鍋中倒入適量花生油 ， 燒熱 。
5、原料面條雞蛋花椒粒蔥蒜苗芹菜香菜菠菜油鹽醋老抽雞精清水辣椒油1各種菜洗凈 ， 雞蛋打散備用菠菜切成截蔥蒜苗芹菜香菜切碎成花2熱鍋倒油 ， 先將花椒粒放入 ， 炸成黑色撈 。
6、1將面和好 ， 用盆蓋住醒10分鐘 ， 這樣面條會(huì)更勁道2純手工酸湯面的做法圖解 搟面 ， 過(guò)程中撒些玉米面 ， 這樣面就不會(huì)粘在一起3將搟好的面切好 ， 可以根據(jù)個(gè)人喜好切成寬的 ， 或是細(xì)的4將蔥切成蔥花 ， 花椒 。
7、1蔥切末 ， 西紅柿和黃瓜切丁如黃豆大2另依個(gè)人口味加鹽 ， 味精 ， 醋適當(dāng)多放以突出酸味 ， 白胡椒粉 ， 麻油 ， 紫菜 ， 蝦皮 ， 放入碗內(nèi)3面條白水煮熟后 ， 用面條湯約半碗將上述調(diào)料配料沖沏酸湯攪拌均勻 。
【酸湯面條的做法】8、酸湯掛面食材掛面1小把香蔥或是大蔥適量蒜兩三瓣姜1片醬油1湯匙陳醋3湯匙熟白芝麻1小撮油鹽適量青菜適量喜歡吃辣的朋友再加上現(xiàn)在的油潑辣子或是辣椒面具體做法1半鍋清水 ， 置于 。
9、1蔥花西紅柿丁黃豆大的黃瓜2根據(jù)個(gè)人口味加入鹽味精醋多加突出酸味白胡椒香油紫菜蝦皮 ， 放入碗中3面條用白水煮開(kāi)后 ， 用半碗左右的面湯將上述調(diào)味配料沖泡成酸湯 ， 攪拌均勻可以撈適量的面 。
10、一第一種做法 蔥花姜粒蒜末花椒 ， 油六成熱的時(shí)候下鍋 ， 輕爆 ， 出香味片刻 ， 加醋 ， 依口味定量 ， 翻炒三輛下 ， 待油溫升至九成 ， 加水高湯更佳適量 ， 鹽若干 ， 開(kāi)鍋以后 ， 放少許味精 ， 攪拌 ， 關(guān)火酸湯出鍋然后 。
11、4把熱油澆在碗中 ， 攪拌均勻 ， 一股香味撲鼻而來(lái) ， 再加入白糖味精醋生抽蠔油香油 ， 攪拌均勻 ， 酸湯湯汁就調(diào)好了5鍋中加入適量的水 ， 大火燒開(kāi) ， 把青菜摘好洗干凈 ， 等到水燒開(kāi)后 ， 把面條下進(jìn)去煮熟 ， 快熟的 。
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