大豆起源于中國，從中國大量的古代文獻(xiàn)可以證明漢司馬遷公元前145前93年編的史記中，頭一篇五帝本紀(jì)中寫道“炎帝欲侵陵諸侯，諸侯咸歸軒轅軒轅乃修德振兵，治五氣，鞠五種，撫萬民，慶四方”鄭玄曰 。
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