清道夫是外骨骼魚，骨頭比肉多，營養(yǎng)價值不高，而且腹中有較多細菌，味腥臭，所以不建議食用 。
【清道夫可否食用】清道夫原產于亞馬遜河流域，以青苔等碎屑和其他魚類的糞便為食，因此，有觀賞魚的人家往往在水族箱中配養(yǎng)此魚，用于清理其他魚排泄出來的糞便和食物殘渣，以凈化水質 。然而，清道夫還會吃魚卵，一天最多可吃3000至5000粒魚卵，還會吃小魚苗，而且繁殖能力強，生命力旺盛，可破壞原有生態(tài)系統(tǒng) 。
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