在家自己腌酸菜的做法1我選用自家種的青菜，清洗幾遍2干凈無(wú)油放灶臺(tái)上燒一鍋開(kāi)水，水開(kāi)放適量青菜，和鹽，約兩三分鐘后撈起放干凈無(wú)油的盆里，依次焯水完3等撈起的青菜不燙手時(shí)裝入厚實(shí)保鮮袋，把焯水的 。
【酸菜是怎么制作的】酸菜制作方法，1白菜買(mǎi)回來(lái)，要先放在外面陰涼通風(fēng)的地方?jīng)鰰駧滋?，菜的水分就?huì)小些2腌酸菜最好選中小棵心實(shí)的菜，把菜的外葉蔫葉掰掉，切掉菜根后每棵都洗干凈，用熱水把大白菜在鍋里浸一下就可裝缸了3裝 。
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