冷凍的草魚建議解凍做酸菜魚做法如下主料草魚1條1000克左右，陳年泡青酸菜250克輔料雞蛋清1個，混合油40克，湯1250克，精鹽4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克 。
如果從開始一直都是冷凍狀態(tài)的話，是可以吃的，自然解凍后去除內(nèi)臟即可，但是凍魚外面的鱗片相對于鮮魚不怎么好去，魚因為凍過，肉質(zhì)變得緊致不那么嫩滑了，所以不能再做水煮魚或者清蒸魚之類的菜品了，一般大小的魚適合掛糊；在冰箱凍了一年的魚，看是怎么樣包裝的，如果是真空包裝，一般問題不大，不會有細(xì)菌的問題，即使吃了不會有什么問題，但是新鮮度和口感已經(jīng)不好了，如果是普通包裝，也要看下魚是否變質(zhì)，如果變質(zhì)了，是不能吃的；可以吃，如果凍之前魚內(nèi)臟沒有變質(zhì)的話，凍肉可以放小半年，只是味道差一點，解凍應(yīng)該用溫水或涼水，應(yīng)為魚肉很嫩，鯉魚還好一點，向海魚等肉質(zhì)嫩的魚用熱水一泡，魚就熟，能不爛嗎，但肯定可以吃，只不過做好的魚不成；30％而且，冷凍并不能中止魚的變質(zhì)過程，魚肉蛋白質(zhì)仍然會分解產(chǎn)生“可溶性毒蛋白”等有害物質(zhì)因此，冷凍魚在冰箱中保存最好別超過2個月如果解凍后發(fā)現(xiàn)魚頭部有褐色斑點腹部變黃，千萬不要再吃了 。
冷凍一個月的魚應(yīng)該是可以吃的如果你是用微波爐解凍的，可能是微波讓魚肉半熟了，因此一掐就爛但是也有可能上溫度不夠低，或者冷凍前已經(jīng)變質(zhì)心存疑慮的東西最好不要吃，吃完以后心理作用就足以讓你覺得肚子不舒服；一般在冰箱里冷凍兩個月的魚是能吃的1冰凍的魚并不是不會壞，而是會壞的慢而已2冰凍凍不死細(xì)菌，只是延緩細(xì)菌活性，減緩食物變質(zhì)速度3一般的冰凍魚存放時間1年之內(nèi)是沒有問題的，只是口感會差一些4冰；這就是為什么很多食品放入冷庫儲存需要時投放市場的原因不過存儲也是有時間期限的，不同的物品保質(zhì)期也不同，但冷凍最少也是90天以上因此，燒好了的魚在冰箱里冷凍一個月還是能吃的；各種食品放冰箱能放多久列表 鮮蛋冷藏30~60天 熟蛋冷藏6~7天 牛奶冷藏5~6天 酸奶冷藏7~10天 魚類冷藏1~2天 冷凍90~180天 牛肉冷藏1~2天 冷凍90天 肉排冷藏2~3天，冷凍270天 香腸冷藏9天 。
冷凍魚保質(zhì)期一般是36個月左右雖然冰箱冷凍室的溫度比較低，可以抑制細(xì)菌的生長和繁殖，但是并不可以完全將細(xì)菌消滅，魚長期放在冰箱內(nèi)冷凍還是有變質(zhì)的可能的，且放的時間長了魚的口感也會變差另外，冰箱的制冷快速均勻；可存放新鮮的或已凍結(jié)的魚類，也可存放已烹調(diào)好的食品，存放期約3個月冷凍室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風(fēng)味注意不能冷凍太久，否則會影響魚的食用口感草魚能冷凍因為；您好，建議不要吃了 通常食物能夠在冷凍室內(nèi)保存23個月左右，這個期間食物是比較新鮮的，但是如果超過了這個時間，食物就會流失大量營養(yǎng)，肉質(zhì)變得堅硬或者變成碎末魚肉就是這樣的情況，您的魚肉可能已經(jīng)放置了很長時間；對于孕婦來講，最好還是去吃比較新鮮，一些的食材做成的食物這種冷凍的時間過長的食物最好還是不要吃了雖然大的問題一般都不會出現(xiàn)，但是萬一吃壞了肚子吃壞了，腸胃為了孩子的健康，也不能吃藥再難受都要忍著，還是；可以吃鮮魚或者魚頭放在冷凍箱儲藏，只要冰箱中間過程中沒有發(fā)生過較長時間的斷電，魚頭就不會變質(zhì)要不市面上就不會有那么多冷凍了遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止一個月的凍魚出售了另外，建議在把類似的食物放入冰箱儲藏之前，先用保鮮膜 。
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