番茄雞蛋湯用白醋比較好，因為白醋酸性不是特別大，用在番茄雞蛋湯里是提鮮的 。番茄雞蛋湯一般指西紅柿雞蛋湯，是一道常見的家常菜 。番茄雞蛋湯，做法簡易、味道可口、營養(yǎng)豐富，是一道十分受歡迎的菜肴 。
【番茄雞蛋湯用什么醋比較好】西紅柿，其主要營養(yǎng)就是維生素，其中最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種：番茄紅素 。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負(fù)相關(guān)的關(guān)系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高 。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高 。
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