5、主料 卷心菜包菜一顆 胡蘿卜適量 方法步驟 1 卷心菜去掉最外面的一層，洗凈，控掉水分，用手將卷心菜撕成塊狀，大一點(diǎn)也沒有關(guān)系 2 放入鹽，為了看的方便，用12勺放3勺，撒勻即可 3 腌制二個(gè)小時(shí)左右，卷心菜已；12 把腌了一夜的菜隔掉鹽水，滴干 現(xiàn)在你可以選擇用過濾水把菜沖洗一遍去掉一些鹽份才來滴干，那么腌出來的菜就不會(huì)這么咸你也可以選擇不要沖洗就進(jìn)入到下一個(gè)步驟，那么腌出來的咸菜就會(huì)比較咸，煮湯的話就會(huì)比較 。
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