【gb/t20821是什么標(biāo)準(zhǔn)】
gb/t20821是“液態(tài)法白酒”的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 。目前現(xiàn)行的“液態(tài)法白酒”的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20821-2007，《液態(tài)法白酒》由TC358（全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)）歸口上報(bào)及執(zhí)行，主管部門為中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì) 。
液態(tài)法白酒以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒 。勾兌的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以液態(tài)法白酒兌水后不會(huì)有析出，不會(huì)呈現(xiàn)白色渾濁 。
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