主料：鰳魚(yú)280克 。
輔料：油、鹽、料酒、姜、蔥、胡椒粉、蒸魚(yú)豉油 。
做法：
1、鰳魚(yú)去鰓去肚 ， 洗凈瀝干；
【清蒸鰳魚(yú)的做法有哪些】2、在魚(yú)身撒些鹽、姜、料酒、胡椒粉；
3、水開(kāi)后把魚(yú)放入蒸鍋；
4、大火蒸6分鐘；
5、關(guān)火 ， 燜蒸2分鐘；
6、淋上蒸魚(yú)豉油 ， 撒些蔥花 ， 澆上熱油即可 。
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