糖醋排骨的做法步驟將排骨鹵制排骨的水三勺白糖放入4 4鍋內(nèi)大膽放糖 ， 三勺 ， 不要怕將半碗肉湯煮沸 ， 加入半茶匙鹽調(diào)味糖醋排骨的做法步驟小火煨10分鐘收汁收汁的時候最后加一湯匙香醋 ， 酸甜的口感就出來了 。
【廣東酸甜排骨的做法】
廣東酸甜排骨的做法1排骨沖洗干凈血水 ， 斬件瀝干 ， 用鹽生抽姜蒜生粉腌1個小時以上2下油鍋前把排骨粘上一層生粉 ， 把多余的生粉抖掉才下鍋3小奶鍋里放油 ， 煮至大熱 ， 把粘了生粉的排骨放進去 ， 大火 。
注意事項 1黃酒醬油可多放些 ， 上色醬油一定要后一點放 ， 而且不要炒太久 ， 因為容易糊鍋子 ， 一定不能放味精 2一定要多翻炒 ， 這樣排骨的色澤才會均勻好看 3這種做法的特點就是步驟簡單 ， 又入味還有 ， 多出來 。
酸甜排骨的做法最正宗的做法是起鍋燒油 ， 放入排骨 ， 中火翻炒均勻 ， 1到2分鐘即可出鍋先把排骨處理好 ， 用少許油醬油料酒糖鹽姜蒜蓉淹到兩個小時左右 ， 配料切好備用腌好的排骨打一個雞蛋攪均勻然后撲上 。
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