【蠔油生菜汁怎么調(diào) 生蠔的蘸料汁怎么調(diào)】

1、鍋內(nèi)放入清水,加少許鹽、花生油燒開,加入洗凈的生菜略燙 。
2、撈出生菜控干水分,擺放盤內(nèi) 。
3、炒鍋放油燒熱,下蒜末炒香 。
4、鍋中加蠔油、醬油、料酒、花椒粉、清湯燒開,用水淀粉勾芡 。
5、鍋中淋香油,將湯汁澆在生菜上即可 。
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