菜名干煎帶魚 主料帶魚500克，胡椒粉少許，鹽12茶匙，姜片3片，油3湯匙做法1帶魚洗凈切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分鐘2鍋燒熱放3湯匙油，加入姜片及魚塊，煎至兩面金黃色即可油煎咸帶魚的做法 。
第三步切一點紅椒絲和蔥絲提示紅椒絲沒有可以不放，蔥絲可以換成蔥花第四步把剩余的蔥切段，姜切片，鋪在盤子上，再擺入帶魚提示盤子上擺放蔥段和姜片，形成空隙，魚的兩面受熱更均勻，蒸出來的魚肉更加 。
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