紅燒帶魚
1、帶魚清潔干凈 ， 切6公分左右段 ， 用少許鹽 ， 料酒 ， 腌制15分鐘 。
2、取一個干凈小碗 ， 放入蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 少許鹽 ， 少許糖 ， 料酒 ， 水 ， 淀粉 。
3、取另一個小碗 ， 放入一個雞蛋攪拌均勻 。
【請問帶魚怎么吃】4、炒鍋放油 ， 待到8成熟 ， 放入兩片姜 ， 將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內(nèi)煎至金黃 。
5、把準備好的碗汁倒入煎好的魚鍋里 ， 大火燒開 ， 再轉入小火 ， 湯汁變粘糊狀 ， 就可以了 。
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