酸菜需要腌一個月左右隨著腌制的過程中 ， 第一個星期 ， 酸菜中的亞硝酸鹽含量最高10天后 ， 一般開始下降20天后 ， 基本消失吃腌制的酸菜 ， 過一個月食用是比較安全的穩(wěn)妥的因為需要有一個好的發(fā)酵過程 ， 但是每一個地方 。
1腌酸菜一般需要半個月左右才可以食用 ， 過早食用其中亞硝酸鹽含量高 ， 對身體很不好另外 ， 即使是腌制好的酸菜也不要多吃 ， 其中營養(yǎng)成分多以被破壞而且還含有較多的有害物質(zhì) ， 很容易影響健康2最好是不要用塑料桶 。
步驟六10天以后 ， 酸菜就可以吃啦~ 。
【自制酸菜多久能吃】腌制酸菜大概需要一個月左右才可以吃 因為需要有一個好的發(fā)酵過程 ， 但是每一個地方的溫度不一樣 ， 所以到底腌制多長時間 ， 還是應該根據(jù)實際的情況來決定 酸菜怎樣腌制才能酸 2 想要讓酸菜的味道更酸 ， 那么腌制酸菜一定要注 。
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